En el presente trabajo se estudiaron las condiciones de fermentación tradicional del cacao (Theobroma cacao L) en Tabasco, el cual consistió en dos etapas principales. La primera etapa se enfocó a estudios microbianos y bioquímicos y la segunda tuvo como finalidad la formulación, evaluación y confirmación de expresiones cinéticas para...
Usando la variedad Lagrangianna-Grassmanniana, una variedad algebraica suave de dimensión n(n+1) /2 que parametriza subespacios isotrópicos de dimensión n en un espacio vectorial simpléctico de dimensión 2n construimos una nueva clase de códigos lineales generados por esta variedad los códigos Lagrangiannos- Grassmannianos. También calculamos explícitamente la longitud de la palabra,...
Title: Evaluation of antithrombotic peptides derived from albumin 1 and globulin grain amaranth. Hypothesis: Hydrolysis of proteins alcalase grain amaranth give as obtaining results different peptides, some of which result in antithrombotic activity. Methods: the grain amaranth proteins were extrated using a solution of 0.04M Na2SO4 then hydrolyzed with alacalse...