Adaptación institucional de la pequeña organización gastronómica: una mirada desde el nuevo institucionalismo sociológico

Adaptación institucional de la pequeña organización gastronómica: una mirada desde el nuevo institucionalismo sociológico Public Deposited

In Administrative Set:	Tesis Posgrado

Attribute Name	Values
Creador	Castillo Castillo, María del Socorro
Contributors	Cruz Sánchez, Zoily Mery Lozano Carrillo, Oscar Ramírez Martínez, Guillermo
Tema	Pequeñas y medianas empresas Hábitos alimenticios Cambio organizacional Organizational change Small business Administración de personal Personnel management Gastronomy Gastronomía Food habits
Editor	Universidad Autónoma Metropolitana
Idioma	spa
Identificador	https://doi.org/10.24275/uami.d791sg33c
Keyword	Institucionalismo sociológico Organización gastronómica Adaptación institucional
Año de publicación	2015
Tipo de Recurso	info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
Derechos	Acceso Abierto
División académica	Ciencias Sociales y Humanidades
Línea académica	Estudios Organizacionales
Licencia	Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)

Last modified: 12/14/2023

Citations:

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	UAMI16795.pdf	2021-05-28	Public	Download