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Caracterización de cervezas de malta de maíz y de cebada basadas en su perfil sensorial, compuestos volátiles y capacidad antioxidante
描述: En México, el desarrollo de cervezas artesanales se ha dado desde hace pocos años, este tipo de cervezas son elaboradas con diferente materia prima con el fin de generar nuevos aromas y sabores. El maíz es un cereal originario de México, muy importante en la cultura mexicana, un gran número... 学科: Antioxidantes, Cerveza, Biotecnología, Brewing -- Beer -- Malt, and Elaboración de cerveza 创造者: Romero Medina, María Angélica 贡献者: Castillo Morales, Alberto, Escalona Buendía, Héctor Bernardo, Malpica Sánchez, Frida Pura, Verde Calvo, José Ramón, and Severiano Pérez, Patricia 出版者: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Maestria en Biotecnologia 语言: spa Año de publicación: 2013 权: Acceso Abierto 执照: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis 识别码: https://doi.org/10.24275/uami.pk02c993w -
Caracterización de bacteriocinas producidas por Lactobacillus helveticus
描述: La conservación de alimentos así como la prevención de enfermedades causadas por éstos es un tema que ha motivado la investigación científica. El empleo de aditivos de origen natural es uno de los campos más ampliamente estudiados. Las bacteriocinas son compuestos de naturaleza peptídica sintetizadas ribosomalmente por diferentes bacterias y... 学科: Bacteriocinas, Biotecnología microbiana, Lactobacillus helveticus, Microbial biotechnology, Probiotics, Probióticos, and Bacteriocins 创造者: Lugo Magaña, Olivia 贡献者: Gómez Ruiz, Lorena del Carmen, Hernández Sánchez, Humberto, Cruz Guerrero, Alma Elizabeth, Verde Calvo, José Ramón, González Cervantes, Rina María, and Rodríguez Serrano, Gabriela Mariana 出版者: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Maestria en Biotecnologia 语言: spa Año de publicación: 2013 权: Acceso Abierto 执照: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis 识别码: https://doi.org/10.24275/uami.h415p962w -
Cambio tecnológico sesgado a mayores niveles educativos
学科: Desarrollo económico, Innovaciones tecnológicas, Mano de obra, and Economía 创造者: Basurto Hernández, María Luisa 贡献者: Liquitaya Briceño, José Dimas, Llamas Huitrón, Ignacio, and Huesca Reynoso, Luis 出版者: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Maestria en Ciencias Economicas 语言: spa Año de publicación: 2013 权: Acceso Abierto 执照: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis 识别码: https://doi.org/10.24275/uami.kk91fk74c -
Cálculo eficiente de PCA con SVD y Lapack en un sistema de bases de datos relacional
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Aspectos moleculares de la estimulación con fitoestrógenos en células de Leydig y Sertoli de ratones CD-1
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Asociación genética de polimorfismos en el gen APOB (rs5247904) y citocinas proinflamatorias en hipercolesterolemia familiar
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Casa abierta al tiempo: análisis lingüístico-discursivo de algunos géneros cortos
学科: Aforismos y apotegmas, Análisis lingüístico, Citas, Análisis del discurso literario, Proverbios y refranes, Linguistic analysis (Linguistics), Discourse analysis, Literary, Aphorisms and apothegms, Proverbs, and Quotations 创造者: Vargas Luna, Mónica Berenice 贡献者: Hernández Martínez, Laura Adriana 出版者: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Maestria en Humanidades Linguistica 语言: spa Año de publicación: 2013 权: Acceso Abierto 执照: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis 识别码: https://doi.org/10.24275/uami.3t945q925 -
Análisis histórico de la literatura novohispana desde la perspectiva de género: en búsqueda de la cultura de género novohispana a través del mundo de las representaciones
学科: Roles sexuales -- Hispanoamérica -- Historia -- Siglos XVI-XVII, Gender studies History, Spanish American literature Design and history, Women Social conditions, Estudios de género -- Historia, Mujeres -- Condiciones sociales, Literatura hispanoamericana -- Historia y crítica, and Sex role Pan-Hispanism History Sixteenth century 创造者: Goujon Olvera, Gabriel 贡献者: Díaz Miranda, Lorenza Elena, García Gutiérrez, Blanca Estela, and Barandica Martínez, Luis Abraham 出版者: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Maestria en Humanidades Historia 语言: spa Año de publicación: 2013 权: Acceso Abierto 执照: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis 识别码: https://doi.org/10.24275/uami.pr76f356g -
Análisis estático y dinámico de la VFC en el ciclo menstrual
描述: Para algunos de estos parámetros, las diferencias de sexo no son estrictamente debidas a los cambios de concentración de las hormonas sexuales durante el ciclo menstrual. Este estudio no muestra evidencia de que las diferencias encontradas se deban únicamente a las hormonas como se asume en trabajos previos. Los índices... 学科: Heart beat, Ritmo cardiaco, Ciclo menstrual, Autonomic nervous system, Sistema nervioso autónomo, and Menstrual cycle 创造者: Martínez Baltazar, Janeth 贡献者: Vallejo Allende, Maite, Tarragó Castellanos, María del Rosario, Echeverría Arjonilla, Juan Carlos, and González Camarena, Ramón 出版者: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Maestria en Ciencias Ingenieria Biomedica 语言: spa Año de publicación: 2013 权: Acceso Abierto 执照: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis 识别码: https://doi.org/10.24275/uami.bn999688r -
Análisis del proceso de pérdidas de paquetes de difusión en redes vehiculares IEEE 802.11p/WAVE
