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  1. Extracción y determinación de compuestos fenólicos en un vino modelo adicionado con chips de madera de roble

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    Descrição: El añejamiento de los vinos en madera actualmente está cambiando, los costos de las barricas y su tiempo de vida útil han provocado nuevos métodos y tecnologías, como la adición de chips de madera están siendo cada vez más estudiados, por lo que el objeto de esta tesis, es separar,...
    Sujeito: Fenoles, Phenols, Biotechnology, Vino, Chips de madera de roble en vinificación, and Wine
    O Criador: Moreno Mena, Daniela
    Contribuinte: Escalona Buendía, Héctor Bernardo and Verde Calvo, José Ramón
    Editor: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Especialización en Biotecnologia
    Língua: spa
    Año de publicación: 2019
    Direitos: Acceso Abierto
    Licença: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
    Tipo de Recurso: Especialización
    Identificador: https://doi.org/10.24275/uami.n296wz19j

  2. Tensiones sagradas: el culto a Tlahtzonketzin en Yahualica, Hidalgo, como expresión de resistencia frente a la religión oficial

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    Descrição: En el presente ensayo se expone un análisis de algunas de las implicaciones y limitaciones en torno a las categorías que se han empleado en el estudio de las llamadas religiones coloniales; se propone la conceptualización de resistencia religiosa como un esquema de análisis de las tensiones y el conflicto...
    Sujeito: Culture -- Monastic and religious life, Acculturation -- Yahualica (México : Hidalgo), Yahualica (México: Hidalgo) -- Vida religiosa y costumbres, Sincretismo (Religión) -- Yahualica (México: Hidalgo), Aculturación -- Yahualica (México: Hidalgo), and Anthropology
    O Criador: Guerrero García, Manuel Antonio
    Contribuinte: García Canclini, Néstor Raúl
    Editor: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Especialización en Antropologia de la Cultura
    Língua: spa
    Año de publicación: 2019
    Direitos: Acceso Abierto
    Licença: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
    Tipo de Recurso: Especialización
    Identificador: https://doi.org/10.24275/uami.ws859f716

  3. La casa de migrantes y el espacio social transnacional: una interpretación desde la teoría del actor-Red

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    Descrição: El siguiente, es un ensayo que toma como base las incertidumbres de la teoría del actor-red para abordar el espacio social transnacional; esto, no para explicarlo, ni para decir qué es ese espacio, el cual se visualiza en las llamadas casas de migrantes. Sin buscar una dificultad o complejización innecesaria...
    Sujeito: Borderlands -- Anthropological aspects -- Mexico, Actor-network theory, Central Americans -- Región fronteriza mexicano-guatemalteca, Centroamericanos -- Región fronteriza mexicano-guatemalteca, Regiones fronterizas -- Aspectos antropológicos -- México, Culture, Teoría del actor-red, Anthropology, Casas de migrantes -- Región fronteriza mexicano-guatemalteca, Transnationalism, and Migración transicional
    O Criador: Luna González, Eric Oliver
    Contribuinte: García Canclini, Néstor Raúl
    Editor: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Especialización en Antropologia de la Cultura
    Língua: spa
    Año de publicación: 2019
    Direitos: Acceso Abierto
    Licença: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
    Tipo de Recurso: Especialización
    Identificador: https://doi.org/10.24275/uami.jw827b74h

  4. La influencia del movimiento urbano popular a los movimientos sociales urbanos en la Ciudad de México: un análisis de los liderazgos y los militantes de esta transición

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    Sujeito: Patronage, Political -- Mexico, Political parties -- Mexico, Clientelismo político -- México, Partidos políticos -- México, Movimiento urbano popular -- Aspectos políticos -- Ciudad de México, Political anthropology, Movimiento urbano popular -- Political aspects -- Ciudad de Mexico, Movimientos sociales -- Aspectos políticos -- Ciudad de México, Social movements -- Political aspects -- Ciudad de Mexico, and Antropología política
    O Criador: González González, Kitzia Mayela
    Contribuinte: Tejera Gaona, Héctor
    Editor: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Especialización en Antropologia Politica
    Língua: spa
    Año de publicación: 2019
    Direitos: Acceso Abierto
    Licença: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
    Tipo de Recurso: Especialización
    Identificador: https://doi.org/10.24275/uami.tt44pm94w

  5. Género y comercio sexual: perspectivas de una modelo de cámara web sobre el trabajo sexual

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    Descrição: Este trabajo, explora algunas de las percepciones que ofrece una modelo de cámara web, acerca de lo que se conoce comúnmente como trabajo sexual. De esta manera, acudimos a una serie de propuestas teóricas correspondientes a distintas autoras que han asumido posturas respecto a ciertas controversias presentes alrededor del comercio...
    Sujeito: Sexo en medios de comunicación masiva, Trabajo sexual, Internet pornography, Pornografía en Internet, Prostitution, Sex in mass media, and Prostitución
    O Criador: Alpízar Jiménez, Rodrigo
    Contribuinte: García Canclini, Néstor Raúl
    Editor: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Especialización en Antropologia de la Cultura
    Língua: spa
    Año de publicación: 2019
    Direitos: Acceso Abierto
    Licença: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
    Tipo de Recurso: Especialización
    Identificador: https://doi.org/10.24275/uami.2z10wq31x

  6. Reconfiguración cultural del Centro Histórico de la Ciudad de México

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    Sujeito: Urbanización , Urbanization -- Public buildings -- Culture, Edificios públicos , History, and Cultura
    O Criador: Linares Ortiz, Jorge
    Contribuinte: Tamayo Flores-Alatorre, Sergio, Castro Domingo, Pablo, Nivón Bolán, Eduardo Vicente, Olavarría Patiño, María Eugenia, Wildner, Kathrin, and Nieto Calleja, Raúl
    Editor: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Doctorado en Ciencias Antropologicas
    Língua: spa
    Año de publicación: 2011
    Direitos: Acceso Abierto
    Licença: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
    Tipo de Recurso: Tesis de Doctorado
    Identificador: https://doi.org/10.24275/uami.7m01bk80s

  7. Barrios terapéuticos: identidades sociales y cura comunitaria

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    Sujeito: Adictos -- Rehabilitación, Addicts -- Rehabilitation, Drug abuse -- Social aspects, Abuso de drogas -- Aspectos sociales, and Drug abuse Treatment Cross-cultural studies
    O Criador: Araujo Monroy, Rogelio
    Contribuinte: Fernández Christlieb, Pablo, Díaz Cruz, Rodrigo, and Mier Garza, Raymundo de Guadalupe
    Editor: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Maestria en Ciencias Antropologicas
    Língua: spa
    Año de publicación: 1999
    Direitos: Acceso Abierto
    Licença: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
    Tipo de Recurso: Tesis de Maestría
    Identificador: https://doi.org/10.24275/uami.cj82k734s

  8. Organización de productores de café y práctica social del crédito

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    Sujeito: Café , Industria del café, Coffee Production -- Economic aspects, and Coffee industry -- Employees Mexico
    O Criador: Ejea Mendoza, María Teresa
    Contribuinte: Teresa Ochoa, Ana Paula Carina de, Zárate Vidal, Margarita del Carmen, and Olvera Rivera, Alberto Javier
    Editor: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Maestria en Ciencias Antropologicas
    Língua: spa
    Año de publicación: 1999
    Direitos: Acceso Abierto
    Licença: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
    Tipo de Recurso: Tesis de Maestría
    Identificador: https://doi.org/10.24275/uami.5m60qr979

  9. Vidas itinerantes en un espacio laboral transnacional: migración y familias entre Puebla-Tlaxcala y Nueva York

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    Sujeito: Migrant labor -- Estados Unidos and Trabajo migratorio -- Estados Unidos
    O Criador: Herrera Lima, Fernando Francisco
    Contribuinte: Salles, Vania, Escobar Latapí, Agustín, and Pries, Ludger
    Editor: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Doctorado en Ciencias Antropologicas
    Língua: spa
    Año de publicación: 2002
    Direitos: Acceso Abierto
    Licença: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
    Tipo de Recurso: Tesis de Doctorado
    Identificador: https://doi.org/10.24275/uami.fj236223x

  10. Trayectoria migratoria laboral: transnacionalización de la movilidad social

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    Sujeito: Transnationalism, Movilidad laboral, Emigración e inmigración, Transnacionalismo, Emigration and immigration, and Labor mobility
    O Criador: Macías Gamboa, Saúl Enoé
    Contribuinte: Pries, Ludger and Escobar Latapí, Agustín
    Editor: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Maestria en Ciencias Antropologicas
    Língua: spa
    Año de publicación: 1996
    Direitos: Acceso Abierto
    Licença: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
    Tipo de Recurso: Tesis de Maestría
    Identificador: https://doi.org/10.24275/uami.00000011h