La microencapsulación es un proceso importante en la industria de los alimentos, para proteger al material encapsulado de la degradación y los factores ambientales como son la luz, humedad, oxigeno, etc. Los materiales de pared pueden retener y proteger el material encapsulado durante su producción y almacenamiento prolongado de las...
Con el paso del tiempo el hombre ha buscado la manera de satisfacer ciertas necesidades, creando productos a partir de compuestos químicos sintéticos que no se encontraban normalmente en la naturaleza, los llamados xenobióticos. Los compuestos xenobióticos también pueden formarse eventualmente durante algunos procesos industriales y son eliminados al ambiente...
