La fermentación láctica es un proceso adecuado para la conservación del desecho de canlnrón, siendo económicamente atractivo, debido a que no tiene requerimientos altos de energla y se puede emplear equipo de bajo costo. Además, puede realizarse en regiones aledañas a las granjas camaronícolas o en altamar. En el presente...
Los residuos orgánicos con alto contenido de sólidos han sido utilizados para producir ácidos grasos volútiles (AGV), biogas (metano-CQ) en cultivo en medio sólido. En estos cultivos la actividad de agua (a,) está estrechamente relacionada con la cantidad de agua disponible, que sirve de medio de trunsporte de los sustratos...
