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Evaluación de la adición de un emulgel estabilizado con complejos coacervados, como agentes de textura en yogur tipo griego
Descrição: Current trends in the food industry, as well as the growing popularity of reduced-fat dairy products, especially yogurt, have generated a search for food alternatives to meet consumer needs. In addition, the design of fat substitutes from natural biopolymers can represent an innovative technology to develop healthy nutraceutical foods with... Sujeito: Food industry and trade, Industria alimentaria, Biopolymers, and Biopolímeros O Criador: Ortiz Deleón, Anthony Martín Contribuinte: Sandoval Castilla, Ofelia, Román Guerrero, Angélica, Ponce Alquicira, Edith, Cuevas Bernardino, Juan Carlos, Cruz Sosa, Francisco, and Pintor Jardines, María Aurora Editor: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Doctorado en Biotecnologia Língua: spa Año de publicación: 2024 Direitos: Acceso Abierto Licença: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: Tesis de Doctorado -
La educación primaria en el Distrito Federal (1921-1928)
Sujeito: Educación básica, Basic education, Distrito Federal (México), and 1921-1928 O Criador: Chinas Suárez, Guillermo Contribuinte: Lazarín Miranda, Federico Editor: Universidad Autónoma Metropolitana Licenciatura: Licenciatura en Historia Língua: spa Año de publicación: 1993 Direitos: Acceso Abierto Licença: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: Trabajo Terminal -
La Reforma agraria en México :actualidad y perspectivas
Sujeito: México, Mexico, Land reform, and Reforma agraria O Criador: Vázquez Hernández, José Emilio Contribuinte: Nava Vázquez, Telésforo Editor: Universidad Autónoma Metropolitana Licenciatura: Licenciatura en Historia Língua: spa Año de publicación: 1993 Direitos: Acceso Abierto Licença: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: Trabajo Terminal -
La política de explotación forestal y el comercio de los recursos forestales durante el porfiriato
Sujeito: Lumbering, Bosques, Forests and forestry, and Explotación forestal O Criador: Vázquez Vargas, María Isabel Contribuinte: Marichal Salinas, Carlos, Lazarín Miranda, Federico, and Herrero Bervera, Carlos Editor: Universidad Autónoma Metropolitana Licenciatura: Licenciatura en Historia Língua: spa Año de publicación: 1993 Direitos: Acceso Abierto Licença: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: Trabajo Terminal -
Chihuahua: minería y empresas extranjeras (1920-1928)
Sujeito: Chihuahua (Estado) Chihuahua, Chihuahua (Chihuahua), Industria minera, and Mineral industries O Criador: Lin Jurado, María Luisa Contribuinte: Asesor no identificado Editor: Universidad Autónoma Metropolitana Licenciatura: Licenciatura en Historia Língua: spa Año de publicación: 1993 Direitos: Acceso Abierto Licença: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: Trabajo Terminal -
Algunas aportaciones reglamentarias en la formación del ejercito permanente en la Nueva España a fines del siglo XVIII
Sujeito: Nueva España, Armies, Ejércitos, and New Spain O Criador: García Razo, Rosa María Contribuinte: Olivera López, Luis Humberto Editor: Universidad Autónoma Metropolitana Licenciatura: Licenciatura en Historia Língua: spa Año de publicación: 1993 Direitos: Acceso Abierto Licença: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: Trabajo Terminal -
La educación primaria en el municipio de Texcoco, 1921-1928
Sujeito: Education, Primary, Educación primaria, Estado de Mexico Texcoco, and Texcoco (Estado de México) O Criador: Hernández Martínez, Patricia Contribuinte: Lazarín Miranda, Federico Editor: Universidad Autónoma Metropolitana Licenciatura: Licenciatura en Historia Língua: spa Año de publicación: 1993 Direitos: Acceso Abierto Licença: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: Trabajo Terminal -
El movimiento magisterial de 1989 en el Distrito Federal
Sujeito: Historia, History, Syndicalism, and Sindicalismo O Criador: Pioquinto Ocampo, Gloria Cruz and Ocampo Galicia, Ana María Contribuinte: Asesor no identificado Editor: Universidad Autónoma Metropolitana Licenciatura: Licenciatura en Historia Língua: spa Año de publicación: 1994 Direitos: Acceso Abierto Licença: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: Trabajo Terminal -
Desarrollo y consolidación de la provincia del santo evangelio de México, siglos XVI-XVII
Sujeito: Vocación religiosa, Evangelists (Bible), Evangelistas, and Vocation, Ecclesiastical O Criador: Nájera Nájera, Guillermo Antonio Contribuinte: Connaughton Hanley, Brian Francis Editor: Universidad Autónoma Metropolitana Licenciatura: Licenciatura en Historia Língua: spa Año de publicación: 1994 Direitos: Acceso Abierto Licença: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: Trabajo Terminal -
Sociedad, imaginación y muerte. Un acercamiento histórico al significado de la muerte para los mexicanos
Sujeito: Muerte, Historia, History, and Death O Criador: Ortiz Paz, Rosa Contribuinte: Tuñon Pablos, Julia Editor: Universidad Autónoma Metropolitana Licenciatura: Licenciatura en Historia Língua: spa Año de publicación: 1994 Direitos: Acceso Abierto Licença: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: Trabajo Terminal
