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Caracterización de cervezas de malta de maíz y de cebada basadas en su perfil sensorial, compuestos volátiles y capacidad antioxidante
La description: En México, el desarrollo de cervezas artesanales se ha dado desde hace pocos años, este tipo de cervezas son elaboradas con diferente materia prima con el fin de generar nuevos aromas y sabores. El maíz es un cereal originario de México, muy importante en la cultura mexicana, un gran número... Assujettir: Antioxidantes, Cerveza, Biotecnología, Brewing -- Beer -- Malt, and Elaboración de cerveza Créateur: Romero Medina, María Angélica Donateur: Castillo Morales, Alberto, Escalona Buendía, Héctor Bernardo, Malpica Sánchez, Frida Pura, Verde Calvo, José Ramón, and Severiano Pérez, Patricia Éditeur: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Maestria en Biotecnologia La langue: spa Año de publicación: 2013 Déclaration des droits: Acceso Abierto Licence: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis Identificateur: https://doi.org/10.24275/uami.pk02c993w -
Caracterización de bacteriocinas producidas por Lactobacillus helveticus
La description: La conservación de alimentos así como la prevención de enfermedades causadas por éstos es un tema que ha motivado la investigación científica. El empleo de aditivos de origen natural es uno de los campos más ampliamente estudiados. Las bacteriocinas son compuestos de naturaleza peptídica sintetizadas ribosomalmente por diferentes bacterias y... Assujettir: Bacteriocinas, Biotecnología microbiana, Lactobacillus helveticus, Microbial biotechnology, Probiotics, Probióticos, and Bacteriocins Créateur: Lugo Magaña, Olivia Donateur: Gómez Ruiz, Lorena del Carmen, Hernández Sánchez, Humberto, Cruz Guerrero, Alma Elizabeth, Verde Calvo, José Ramón, González Cervantes, Rina María, and Rodríguez Serrano, Gabriela Mariana Éditeur: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Maestria en Biotecnologia La langue: spa Año de publicación: 2013 Déclaration des droits: Acceso Abierto Licence: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis Identificateur: https://doi.org/10.24275/uami.h415p962w -
Cambio tecnológico sesgado a mayores niveles educativos
Assujettir: Desarrollo económico, Innovaciones tecnológicas, Mano de obra, and Economía Créateur: Basurto Hernández, María Luisa Donateur: Liquitaya Briceño, José Dimas, Llamas Huitrón, Ignacio, and Huesca Reynoso, Luis Éditeur: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Maestria en Ciencias Economicas La langue: spa Año de publicación: 2013 Déclaration des droits: Acceso Abierto Licence: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis Identificateur: https://doi.org/10.24275/uami.kk91fk74c -
Cálculo eficiente de PCA con SVD y Lapack en un sistema de bases de datos relacional
La description: La eficiencia y escalabilidad en la ejecución de métodos numéricos dentro de un Manejador de Bases de Datos (DBMS Database Management System) es una tarea compleja, ya que su arquitectura no esta diseñada para realizar cálculos numéricos intensos. Además el DBMS esta optimizado para evaluar consultas SQL (Structured Query Language)... Assujettir: Bases de datos relacionales, Algebras, Linear -- Data processing, Álgebra lineal -- Procesamiento de datos, Principal components analysis, Relational databases, Análisis en componentes principales, Tecnología de la información, and Information technology Créateur: Martínez Encarnación, Edgar Donateur: Medina Ramírez, Reyna Carolina, García García, Javier, Ordoñez Mondragón, Carlos, Cabrera Jiménez, Omar Lucio, and Mac Kinney Romero, René Éditeur: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Maestria en Ciencias y Tecnologias de la Informacion La langue: spa Año de publicación: 2013 Déclaration des droits: Acceso Abierto Licence: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis Identificateur: https://doi.org/10.24275/uami.8049g5214 -
Aspectos moleculares de la estimulación con fitoestrógenos en células de Leydig y Sertoli de ratones CD-1
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Asociación genética de polimorfismos en el gen APOB (rs5247904) y citocinas proinflamatorias en hipercolesterolemia familiar
La description: La aterosclerosis ocupa uno de los primeros lugares de morbilidad y mortalidad a nivel mundial incluyendo a México, y la hipercolesterolemia es la causa principal para desarrollar esta enfermedad de manera prematura. La hipercolesterolemia familiar (HF) es la forma más grave de hipercolesterolemia, fue la primera enfermedad genética caracterizada clínica... Assujettir: Hipercolesterolemia, Genetic disorders, Atherosclerosis, Transtornos genéticos, Aterosclerosis, Biología experimental, Sistema cardiovascular -- Enfermedades, Biology, Experimental, Hypercholesteremia, and Cardiovascular system -- Diseases Créateur: Becerra Sánchez, Maetzin Donateur: Pérez Ramos, Julia, Blancas Flores, Gerardo, Bobadilla Aguirre, Alfredo, Flores Sáenz, José Luis Eduardo, Bonilla González, Edmundo, and González Márquez, Humberto Éditeur: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Maestria en Biologia Experimental La langue: spa Año de publicación: 2013 Déclaration des droits: Acceso Abierto Licence: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis Identificateur: https://doi.org/10.24275/uami.rx913q08r -
Casa abierta al tiempo: análisis lingüístico-discursivo de algunos géneros cortos
Assujettir: Aforismos y apotegmas, Análisis lingüístico, Citas, Análisis del discurso literario, Proverbios y refranes, Linguistic analysis (Linguistics), Discourse analysis, Literary, Aphorisms and apothegms, Proverbs, and Quotations Créateur: Vargas Luna, Mónica Berenice Donateur: Hernández Martínez, Laura Adriana Éditeur: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Maestria en Humanidades Linguistica La langue: spa Año de publicación: 2013 Déclaration des droits: Acceso Abierto Licence: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis Identificateur: https://doi.org/10.24275/uami.3t945q925 -
Análisis histórico de la literatura novohispana desde la perspectiva de género: en búsqueda de la cultura de género novohispana a través del mundo de las representaciones
Assujettir: Roles sexuales -- Hispanoamérica -- Historia -- Siglos XVI-XVII, Gender studies History, Spanish American literature Design and history, Women Social conditions, Estudios de género -- Historia, Mujeres -- Condiciones sociales, Literatura hispanoamericana -- Historia y crítica, and Sex role Pan-Hispanism History Sixteenth century Créateur: Goujon Olvera, Gabriel Donateur: Díaz Miranda, Lorenza Elena, García Gutiérrez, Blanca Estela, and Barandica Martínez, Luis Abraham Éditeur: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Maestria en Humanidades Historia La langue: spa Año de publicación: 2013 Déclaration des droits: Acceso Abierto Licence: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis Identificateur: https://doi.org/10.24275/uami.pr76f356g -
Análisis estático y dinámico de la VFC en el ciclo menstrual
La description: Para algunos de estos parámetros, las diferencias de sexo no son estrictamente debidas a los cambios de concentración de las hormonas sexuales durante el ciclo menstrual. Este estudio no muestra evidencia de que las diferencias encontradas se deban únicamente a las hormonas como se asume en trabajos previos. Los índices... Assujettir: Heart beat, Ritmo cardiaco, Ciclo menstrual, Autonomic nervous system, Sistema nervioso autónomo, and Menstrual cycle Créateur: Martínez Baltazar, Janeth Donateur: Vallejo Allende, Maite, Tarragó Castellanos, María del Rosario, Echeverría Arjonilla, Juan Carlos, and González Camarena, Ramón Éditeur: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Maestria en Ciencias Ingenieria Biomedica La langue: spa Año de publicación: 2013 Déclaration des droits: Acceso Abierto Licence: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis Identificateur: https://doi.org/10.24275/uami.bn999688r -
Análisis del proceso de pérdidas de paquetes de difusión en redes vehiculares IEEE 802.11p/WAVE
La description: El estándar IEEE 802.11p describe la operación a nivel físico y de enlace de datos de redes vehiculares. Estas redes comprenden el intercambio de información entre vehículos y entre vehículos e infraestructuras a la orilla de la carretera. Por su importancia, resulta vital optimizar el análisis y la operación de... Assujettir: Vehicular ad hoc networks (Computer networks), Sistemas de transporte inteligente, Sistemas de comunicación móvil, Intelligent transportation systems, Tecnología de la información, Mobile communication systems, Redes vehiculares (Redes de computadoras), and Information technology Créateur: González Arellano, Salvador Donateur: Ramos Ramos, Víctor Manuel, Román Alonso, Graciela, and Stevens Navarro, Enrique Éditeur: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Maestria en Ciencias y Tecnologias de la Informacion La langue: spa Año de publicación: 2013 Déclaration des droits: Acceso Abierto Licence: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis Identificateur: https://doi.org/10.24275/uami.wp988k031
