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Caracterización de cervezas de malta de maíz y de cebada basadas en su perfil sensorial, compuestos volátiles y capacidad antioxidante
Description: En México, el desarrollo de cervezas artesanales se ha dado desde hace pocos años, este tipo de cervezas son elaboradas con diferente materia prima con el fin de generar nuevos aromas y sabores. El maíz es un cereal originario de México, muy importante en la cultura mexicana, un gran número... Subject: Antioxidantes, Cerveza, Biotecnología, Brewing -- Beer -- Malt, and Elaboración de cerveza Creator: Romero Medina, María Angélica Contributor: Castillo Morales, Alberto, Escalona Buendía, Héctor Bernardo, Malpica Sánchez, Frida Pura, Verde Calvo, José Ramón, and Severiano Pérez, Patricia Publisher: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Maestria en Biotecnologia Language: spa Año de publicación: 2013 Rights Statement*: Acceso Abierto License: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis Identifier: https://doi.org/10.24275/uami.pk02c993w -
Caracterización de bacteriocinas producidas por Lactobacillus helveticus
Description: La conservación de alimentos así como la prevención de enfermedades causadas por éstos es un tema que ha motivado la investigación científica. El empleo de aditivos de origen natural es uno de los campos más ampliamente estudiados. Las bacteriocinas son compuestos de naturaleza peptídica sintetizadas ribosomalmente por diferentes bacterias y... Subject: Bacteriocinas, Biotecnología microbiana, Lactobacillus helveticus, Microbial biotechnology, Probiotics, Probióticos, and Bacteriocins Creator: Lugo Magaña, Olivia Contributor: Gómez Ruiz, Lorena del Carmen, Hernández Sánchez, Humberto, Cruz Guerrero, Alma Elizabeth, Verde Calvo, José Ramón, González Cervantes, Rina María, and Rodríguez Serrano, Gabriela Mariana Publisher: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Maestria en Biotecnologia Language: spa Año de publicación: 2013 Rights Statement*: Acceso Abierto License: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis Identifier: https://doi.org/10.24275/uami.h415p962w -
Cambio tecnológico sesgado a mayores niveles educativos
Subject: Desarrollo económico, Innovaciones tecnológicas, Mano de obra, and Economía Creator: Basurto Hernández, María Luisa Contributor: Liquitaya Briceño, José Dimas, Llamas Huitrón, Ignacio, and Huesca Reynoso, Luis Publisher: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Maestria en Ciencias Economicas Language: spa Año de publicación: 2013 Rights Statement*: Acceso Abierto License: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis Identifier: https://doi.org/10.24275/uami.kk91fk74c -
Cálculo eficiente de PCA con SVD y Lapack en un sistema de bases de datos relacional
Description: La eficiencia y escalabilidad en la ejecución de métodos numéricos dentro de un Manejador de Bases de Datos (DBMS Database Management System) es una tarea compleja, ya que su arquitectura no esta diseñada para realizar cálculos numéricos intensos. Además el DBMS esta optimizado para evaluar consultas SQL (Structured Query Language)... Subject: Bases de datos relacionales, Algebras, Linear -- Data processing, Álgebra lineal -- Procesamiento de datos, Principal components analysis, Relational databases, Análisis en componentes principales, Tecnología de la información, and Information technology Creator: Martínez Encarnación, Edgar Contributor: Medina Ramírez, Reyna Carolina, García García, Javier, Ordoñez Mondragón, Carlos, Cabrera Jiménez, Omar Lucio, and Mac Kinney Romero, René Publisher: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Maestria en Ciencias y Tecnologias de la Informacion Language: spa Año de publicación: 2013 Rights Statement*: Acceso Abierto License: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis Identifier: https://doi.org/10.24275/uami.8049g5214 -
Aspectos moleculares de la estimulación con fitoestrógenos en células de Leydig y Sertoli de ratones CD-1
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Asociación genética de polimorfismos en el gen APOB (rs5247904) y citocinas proinflamatorias en hipercolesterolemia familiar
Description: La aterosclerosis ocupa uno de los primeros lugares de morbilidad y mortalidad a nivel mundial incluyendo a México, y la hipercolesterolemia es la causa principal para desarrollar esta enfermedad de manera prematura. La hipercolesterolemia familiar (HF) es la forma más grave de hipercolesterolemia, fue la primera enfermedad genética caracterizada clínica... Subject: Hipercolesterolemia, Genetic disorders, Atherosclerosis, Transtornos genéticos, Aterosclerosis, Biología experimental, Sistema cardiovascular -- Enfermedades, Biology, Experimental, Hypercholesteremia, and Cardiovascular system -- Diseases Creator: Becerra Sánchez, Maetzin Contributor: Pérez Ramos, Julia, Blancas Flores, Gerardo, Bobadilla Aguirre, Alfredo, Flores Sáenz, José Luis Eduardo, Bonilla González, Edmundo, and González Márquez, Humberto Publisher: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Maestria en Biologia Experimental Language: spa Año de publicación: 2013 Rights Statement*: Acceso Abierto License: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis Identifier: https://doi.org/10.24275/uami.rx913q08r -
Casa abierta al tiempo: análisis lingüístico-discursivo de algunos géneros cortos
Subject: Aforismos y apotegmas, Análisis lingüístico, Citas, Análisis del discurso literario, Proverbios y refranes, Linguistic analysis (Linguistics), Discourse analysis, Literary, Aphorisms and apothegms, Proverbs, and Quotations Creator: Vargas Luna, Mónica Berenice Contributor: Hernández Martínez, Laura Adriana Publisher: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Maestria en Humanidades Linguistica Language: spa Año de publicación: 2013 Rights Statement*: Acceso Abierto License: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis Identifier: https://doi.org/10.24275/uami.3t945q925 -
Análisis histórico de la literatura novohispana desde la perspectiva de género: en búsqueda de la cultura de género novohispana a través del mundo de las representaciones
Subject: Roles sexuales -- Hispanoamérica -- Historia -- Siglos XVI-XVII, Gender studies History, Spanish American literature Design and history, Women Social conditions, Estudios de género -- Historia, Mujeres -- Condiciones sociales, Literatura hispanoamericana -- Historia y crítica, and Sex role Pan-Hispanism History Sixteenth century Creator: Goujon Olvera, Gabriel Contributor: Díaz Miranda, Lorenza Elena, García Gutiérrez, Blanca Estela, and Barandica Martínez, Luis Abraham Publisher: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Maestria en Humanidades Historia Language: spa Año de publicación: 2013 Rights Statement*: Acceso Abierto License: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis Identifier: https://doi.org/10.24275/uami.pr76f356g -
Análisis estático y dinámico de la VFC en el ciclo menstrual
Description: Para algunos de estos parámetros, las diferencias de sexo no son estrictamente debidas a los cambios de concentración de las hormonas sexuales durante el ciclo menstrual. Este estudio no muestra evidencia de que las diferencias encontradas se deban únicamente a las hormonas como se asume en trabajos previos. Los índices... Subject: Heart beat, Ritmo cardiaco, Ciclo menstrual, Autonomic nervous system, Sistema nervioso autónomo, and Menstrual cycle Creator: Martínez Baltazar, Janeth Contributor: Vallejo Allende, Maite, Tarragó Castellanos, María del Rosario, Echeverría Arjonilla, Juan Carlos, and González Camarena, Ramón Publisher: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Maestria en Ciencias Ingenieria Biomedica Language: spa Año de publicación: 2013 Rights Statement*: Acceso Abierto License: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis Identifier: https://doi.org/10.24275/uami.bn999688r -
Análisis del proceso de pérdidas de paquetes de difusión en redes vehiculares IEEE 802.11p/WAVE
Description: El estándar IEEE 802.11p describe la operación a nivel físico y de enlace de datos de redes vehiculares. Estas redes comprenden el intercambio de información entre vehículos y entre vehículos e infraestructuras a la orilla de la carretera. Por su importancia, resulta vital optimizar el análisis y la operación de... Subject: Vehicular ad hoc networks (Computer networks), Sistemas de transporte inteligente, Sistemas de comunicación móvil, Intelligent transportation systems, Tecnología de la información, Mobile communication systems, Redes vehiculares (Redes de computadoras), and Information technology Creator: González Arellano, Salvador Contributor: Ramos Ramos, Víctor Manuel, Román Alonso, Graciela, and Stevens Navarro, Enrique Publisher: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Maestria en Ciencias y Tecnologias de la Informacion Language: spa Año de publicación: 2013 Rights Statement*: Acceso Abierto License: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis Identifier: https://doi.org/10.24275/uami.wp988k031
