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Caracterización de cervezas de malta de maíz y de cebada basadas en su perfil sensorial, compuestos volátiles y capacidad antioxidante
Beschreibung: En México, el desarrollo de cervezas artesanales se ha dado desde hace pocos años, este tipo de cervezas son elaboradas con diferente materia prima con el fin de generar nuevos aromas y sabores. El maíz es un cereal originario de México, muy importante en la cultura mexicana, un gran número... Fach: Antioxidantes, Cerveza, Biotecnología, Brewing -- Beer -- Malt, and Elaboración de cerveza Schöpfer: Romero Medina, María Angélica Mitwirkender: Castillo Morales, Alberto, Escalona Buendía, Héctor Bernardo, Malpica Sánchez, Frida Pura, Verde Calvo, José Ramón, and Severiano Pérez, Patricia Herausgeber: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Maestria en Biotecnologia Sprache: spa Año de publicación: 2013 Rechte: Acceso Abierto Lizenz: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis Identifikator: https://doi.org/10.24275/uami.pk02c993w -
Caracterización de bacteriocinas producidas por Lactobacillus helveticus
Beschreibung: La conservación de alimentos así como la prevención de enfermedades causadas por éstos es un tema que ha motivado la investigación científica. El empleo de aditivos de origen natural es uno de los campos más ampliamente estudiados. Las bacteriocinas son compuestos de naturaleza peptídica sintetizadas ribosomalmente por diferentes bacterias y... Fach: Bacteriocinas, Biotecnología microbiana, Lactobacillus helveticus, Microbial biotechnology, Probiotics, Probióticos, and Bacteriocins Schöpfer: Lugo Magaña, Olivia Mitwirkender: Gómez Ruiz, Lorena del Carmen, Hernández Sánchez, Humberto, Cruz Guerrero, Alma Elizabeth, Verde Calvo, José Ramón, González Cervantes, Rina María, and Rodríguez Serrano, Gabriela Mariana Herausgeber: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Maestria en Biotecnologia Sprache: spa Año de publicación: 2013 Rechte: Acceso Abierto Lizenz: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis Identifikator: https://doi.org/10.24275/uami.h415p962w -
Cambio tecnológico sesgado a mayores niveles educativos
Fach: Desarrollo económico, Innovaciones tecnológicas, Mano de obra, and Economía Schöpfer: Basurto Hernández, María Luisa Mitwirkender: Liquitaya Briceño, José Dimas, Llamas Huitrón, Ignacio, and Huesca Reynoso, Luis Herausgeber: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Maestria en Ciencias Economicas Sprache: spa Año de publicación: 2013 Rechte: Acceso Abierto Lizenz: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis Identifikator: https://doi.org/10.24275/uami.kk91fk74c -
Cálculo eficiente de PCA con SVD y Lapack en un sistema de bases de datos relacional
Beschreibung: La eficiencia y escalabilidad en la ejecución de métodos numéricos dentro de un Manejador de Bases de Datos (DBMS Database Management System) es una tarea compleja, ya que su arquitectura no esta diseñada para realizar cálculos numéricos intensos. Además el DBMS esta optimizado para evaluar consultas SQL (Structured Query Language)... Fach: Bases de datos relacionales, Algebras, Linear -- Data processing, Álgebra lineal -- Procesamiento de datos, Principal components analysis, Relational databases, Análisis en componentes principales, Tecnología de la información, and Information technology Schöpfer: Martínez Encarnación, Edgar Mitwirkender: Medina Ramírez, Reyna Carolina, García García, Javier, Ordoñez Mondragón, Carlos, Cabrera Jiménez, Omar Lucio, and Mac Kinney Romero, René Herausgeber: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Maestria en Ciencias y Tecnologias de la Informacion Sprache: spa Año de publicación: 2013 Rechte: Acceso Abierto Lizenz: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis Identifikator: https://doi.org/10.24275/uami.8049g5214 -
Aspectos moleculares de la estimulación con fitoestrógenos en células de Leydig y Sertoli de ratones CD-1
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Asociación genética de polimorfismos en el gen APOB (rs5247904) y citocinas proinflamatorias en hipercolesterolemia familiar
Beschreibung: La aterosclerosis ocupa uno de los primeros lugares de morbilidad y mortalidad a nivel mundial incluyendo a México, y la hipercolesterolemia es la causa principal para desarrollar esta enfermedad de manera prematura. La hipercolesterolemia familiar (HF) es la forma más grave de hipercolesterolemia, fue la primera enfermedad genética caracterizada clínica... Fach: Hipercolesterolemia, Genetic disorders, Atherosclerosis, Transtornos genéticos, Aterosclerosis, Biología experimental, Sistema cardiovascular -- Enfermedades, Biology, Experimental, Hypercholesteremia, and Cardiovascular system -- Diseases Schöpfer: Becerra Sánchez, Maetzin Mitwirkender: Pérez Ramos, Julia, Blancas Flores, Gerardo, Bobadilla Aguirre, Alfredo, Flores Sáenz, José Luis Eduardo, Bonilla González, Edmundo, and González Márquez, Humberto Herausgeber: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Maestria en Biologia Experimental Sprache: spa Año de publicación: 2013 Rechte: Acceso Abierto Lizenz: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis Identifikator: https://doi.org/10.24275/uami.rx913q08r -
Casa abierta al tiempo: análisis lingüístico-discursivo de algunos géneros cortos
Fach: Aforismos y apotegmas, Análisis lingüístico, Citas, Análisis del discurso literario, Proverbios y refranes, Linguistic analysis (Linguistics), Discourse analysis, Literary, Aphorisms and apothegms, Proverbs, and Quotations Schöpfer: Vargas Luna, Mónica Berenice Mitwirkender: Hernández Martínez, Laura Adriana Herausgeber: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Maestria en Humanidades Linguistica Sprache: spa Año de publicación: 2013 Rechte: Acceso Abierto Lizenz: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis Identifikator: https://doi.org/10.24275/uami.3t945q925 -
Análisis histórico de la literatura novohispana desde la perspectiva de género: en búsqueda de la cultura de género novohispana a través del mundo de las representaciones
Fach: Roles sexuales -- Hispanoamérica -- Historia -- Siglos XVI-XVII, Gender studies History, Spanish American literature Design and history, Women Social conditions, Estudios de género -- Historia, Mujeres -- Condiciones sociales, Literatura hispanoamericana -- Historia y crítica, and Sex role Pan-Hispanism History Sixteenth century Schöpfer: Goujon Olvera, Gabriel Mitwirkender: Díaz Miranda, Lorenza Elena, García Gutiérrez, Blanca Estela, and Barandica Martínez, Luis Abraham Herausgeber: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Maestria en Humanidades Historia Sprache: spa Año de publicación: 2013 Rechte: Acceso Abierto Lizenz: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis Identifikator: https://doi.org/10.24275/uami.pr76f356g -
Análisis estático y dinámico de la VFC en el ciclo menstrual
Beschreibung: Para algunos de estos parámetros, las diferencias de sexo no son estrictamente debidas a los cambios de concentración de las hormonas sexuales durante el ciclo menstrual. Este estudio no muestra evidencia de que las diferencias encontradas se deban únicamente a las hormonas como se asume en trabajos previos. Los índices... Fach: Heart beat, Ritmo cardiaco, Ciclo menstrual, Autonomic nervous system, Sistema nervioso autónomo, and Menstrual cycle Schöpfer: Martínez Baltazar, Janeth Mitwirkender: Vallejo Allende, Maite, Tarragó Castellanos, María del Rosario, Echeverría Arjonilla, Juan Carlos, and González Camarena, Ramón Herausgeber: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Maestria en Ciencias Ingenieria Biomedica Sprache: spa Año de publicación: 2013 Rechte: Acceso Abierto Lizenz: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis Identifikator: https://doi.org/10.24275/uami.bn999688r -
Análisis del proceso de pérdidas de paquetes de difusión en redes vehiculares IEEE 802.11p/WAVE
Beschreibung: El estándar IEEE 802.11p describe la operación a nivel físico y de enlace de datos de redes vehiculares. Estas redes comprenden el intercambio de información entre vehículos y entre vehículos e infraestructuras a la orilla de la carretera. Por su importancia, resulta vital optimizar el análisis y la operación de... Fach: Vehicular ad hoc networks (Computer networks), Sistemas de transporte inteligente, Sistemas de comunicación móvil, Intelligent transportation systems, Tecnología de la información, Mobile communication systems, Redes vehiculares (Redes de computadoras), and Information technology Schöpfer: González Arellano, Salvador Mitwirkender: Ramos Ramos, Víctor Manuel, Román Alonso, Graciela, and Stevens Navarro, Enrique Herausgeber: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Maestria en Ciencias y Tecnologias de la Informacion Sprache: spa Año de publicación: 2013 Rechte: Acceso Abierto Lizenz: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis Identifikator: https://doi.org/10.24275/uami.wp988k031
