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  1. Estudio del impacto económico de diversas soluciones al problema del lactosuero generado por la industria quesera

    S4655g624?file=thumbnail
    Description: Para no causar daño al medio ambiente, un desecho puede ser prevenido (procurando evitar su aparición), procesado hacia productos de valor o dispuesto mediante un tratamiento final. En la industria quesera esta última alternativa se ha adoptado con mucho mayor frecuencia que las otras dos, constituyendo un impacto nocivo importante...
    Subject: Dairying Industries, Tecnología sustentable, Appropriate technology, Ingeniería química, Cheese industry, Industria del queso, Industria lechera, and Chemical engineering
    Creator: Jiménez Gutiérrez, Arturo and Trejo Vázquez, Rodolfo
    Contributor: Revah Moiseev, Sergio
    Publisher: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Doctorado en Ciencias Ingenieria Quimica
    Language: spa
    Año de publicación: 1996
    Rights Statement*: Acceso Abierto
    License: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
    Tipo de Recurso: Tesis de Doctorado
    Identifier: https://doi.org/10.24275/uami.2801pg41b