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清除过滤

过滤: 学科 Café -- Purificación

Extracción, purificación y transformación enzimática del ácido clorogénico da la pulpa de café

描述:	Coffee pulp (CP) is the main solid by-product obtained from wet processing of coffee cherries and it represents about 40% of fresh weight of coffee fruits. Annual production of CP in Mexico is over 400 000 tonnes, and traditional applications only use a fraction of this by-product. Thus, it is...
学科:	Enzymas -- Análisis, Café -- Purificación, Enzymatic analysis, and Coffee -- Purification
创造者:	Rodríguez Durán, Luis Víctor
贡献者:	Aguilar González, Cristóbal Noé, Favela Torres, Ernesto, Alatorre Santamaría, Sergio Andrés, Saucedo Castañeda, Jesús Gerardo, Beristain Cardoso, Ricardo, and Verde Calvo, José Ramón
出版者:	Universidad Autónoma Metropolitana
Posgrado:	Doctorado en Biotecnologia
语言:	spa
Año de publicación:	2016
权:	Acceso Abierto
执照:	Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
Tipo de Recurso:	Tesis de Maestría
识别码:	https://doi.org/10.24275/uami.6969z081q