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  1. Efecto del tratamiento térmico de la leche sobre la actividad de lactasa

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    Description: Algunos autores reportan que al precalentar leche y suero se induce un autnento en la actividad de P-galactosidasas neutras, aunque otros reportan no haberlo encontrado. El objetivo de este trabajo fue demostrar si existe algún efecto del tratamiento térmico de la leche sobre la actividad de lactasa de Kluyueronzyces Iactis,...
    Subject: Dairy processing, Procesamiento de productos lácteos, Proteínas de la leche, and Milk proteins
    Creator: Jiménez Guzmán, Judith
    Contributor: López-Munguía Canales, Agustín, García Garibay, José Mariano, Rodríguez Serrano, Gabriela Mariana, Cruz Guerrero, Alma Elizabeth, and Gómez Ruiz, Lorena del Carmen
    Publisher: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Maestria en Biotecnologia
    Language: spa
    Año de publicación: 1996
    Rights Statement*: Acceso Abierto
    License: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
    Tipo de Recurso: Tesis de Maestría
    Identifier: https://doi.org/10.24275/uami.9g54xj433

  2. Biodisponibilidad y biodegradación de naftaleno en suelo

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    Description: El gran impacto que ha generado la contaminación del medio ambiente ha incrementado notablemente el estudio sobre las tecnologías de biorremediación, existen en <' todo el mundo muchos lugares contaminados con residuos peligrosos. Los hidrocarburos tóxicos y potencialmente mutagénicos y cancerígenos. Un factor que limita la degradación de los HPA...
    Subject: Bioremediation, Biorremediación, Descontaminación de suelos, and Soil remediation
    Creator: Ramírez Islas, Martha Elena
    Contributor: Revah Moiseev, Sergio and Gutiérrez Rojas, Mariano
    Publisher: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Maestria en Biotecnologia
    Language: spa
    Año de publicación: 1998
    Rights Statement*: Acceso Abierto
    License: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
    Tipo de Recurso: Tesis de Maestría
    Identifier: https://doi.org/10.24275/uami.w3763747h

  3. Degradación del 4-carboxibenzaldehído por sulfato-reducción y metanogénesis simultánea

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    Description: La finalidad de este trabajo fue arrancar y estabilizar un reactor de lecho de Iodos de flujo ascendente (UASB), adaptando el reactor a la degradación del 4-carboxibeddehido (4-CBA) con sulfato-reducción y metanogénesis como vías de degradación y estudiar el proceso por medio de los balances de materia. El 4-CBA es...
    Subject: Sewage -- Purification -- Anaerobic treatment, Aguas residuales -- Purificación -- Tratamiento anaerobio, Biodegradation, and Biodegradación
    Creator: Ramírez Carrillo, Ramón Jacobo
    Contributor: Revah Moiseev, Sergio and Monroy Hermosillo, Óscar Armando
    Publisher: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Maestria en Biotecnologia
    Language: spa
    Año de publicación: 1998
    Rights Statement*: Acceso Abierto
    License: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
    Tipo de Recurso: Tesis de Maestría
    Identifier: https://doi.org/10.24275/uami.b8515n98q

  4. Fisiología de flóculos de lodos nitrificantes

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    Subject: Nitrifying bacteria, Nitrification, Bacterias nitrificantes, and Nitrificación
    Creator: Martínez Orta, Felipe
    Contributor: Macarie, Hervé, Gómez Hernández, Gregorio Jorge, Ramírez Vives, Florina, and Favela Torres, Ernesto
    Publisher: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Maestria en Biotecnologia
    Language: spa
    Año de publicación: 1996
    Rights Statement*: Acceso Abierto
    License: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
    Tipo de Recurso: Tesis de Maestría
    Identifier: https://doi.org/10.24275/uami.pg15bf56q

  5. Producción de cafeoil, feruoil y p-cumaroil esterasas por Aspergillus awamori NRRL 3112 a partir de diferentes fuentes de carbono

    Ff3655966?file=thumbnail
    Description: En esta investigación se estudió la producción de cafeoil, femoil y p-cumaroil esterasas a partir de diferentes fuentes de carbono. Para la cuantificación de las actividades cafeoil esterasa I, cafeoil esterasa 11, feruoil esterasa y p-cumaroil esterasa se desarrolló una técnica por espectrofotometría UV, basada en la medición simultánea de...
    Subject: Esterases, Esterasas, and Aspergillus
    Creator: Ruiz Sánchez, Patricia
    Contributor: Favela Torres, Ernesto, Aguilar González, Cristóbal Noé, Loera Corral, Octavio, Gaime Perraud, Isabelle, Cruz Sosa, Francisco, and Saucedo Castañeda, Jesús Gerardo
    Publisher: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Maestria en Biotecnologia
    Language: spa
    Año de publicación: 2002
    Rights Statement*: Acceso Abierto
    License: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
    Tipo de Recurso: Tesis de Maestría
    Identifier: https://doi.org/10.24275/uami.j098zb705

  6. Caracterización de mutantes de Aspergillus niger sobreproductoras de pectinasas

    N583xv690?file=thumbnail
    Description: En un itento para obtener cepas de Aspergillus niger sobreproductoras de pectinasas, Antier y col. (1993) aislaron dos series de mutantes (series dgrAw99 y dgrAw96) resistentes a 2- desoxiglucosa (2DG) , llamadas mu.tantes dgr, a partir de la cepa silvestre C28B25, altamente sensible a 2DG. De la serie dgrAw99, selecciona.da...
    Subject: Aspergillus niger, Pectinasa, Auxotrofía, Auxotrophy, and Pectinase
    Creator: Loera Corral, Octavio
    Contributor: Augur, Christopher, Aguirre Linares, Jesús, and Viniegra González, Gustavo
    Publisher: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Maestria en Biotecnologia
    Language: spa
    Año de publicación: 1994
    Rights Statement*: Acceso Abierto
    License: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
    Tipo de Recurso: Tesis de Maestría
    Identifier: https://doi.org/10.24275/uami.tt44pn46f

  7. Evaluación de la actividad proteolítica del manto del calamar gigante (Dosidicus gigas)

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    Description: Giant squid is one of the main species captured off the pacific coast of Mexico. Although it is an excellent source of protein, it is not widely consumed due to their characteristic flavor and low functionality. The last as a result of an intense endogenous proteolytic activity, that is more...
    Subject: Proteolytic enzymes, Giant squids, Enzimas proteolíticas, and Calamares gigantes
    Creator: Dublán García, Octavio
    Contributor: Aguilar Caballero, Jesús Raúl, Ponce Alquicira, Edith, Pérez Chabela, María de Lourdes, Guerrero Legarreta, María Isabel del Carmen, Arredondo Figueroa, José Luis, and Cruz Camarillo, Ramón
    Publisher: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Maestria en Biotecnologia
    Language: spa
    Año de publicación: 2001
    Rights Statement*: Acceso Abierto
    License: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
    Tipo de Recurso: Tesis de Maestría
    Identifier: https://doi.org/10.24275/uami.nv9353626

  8. Caracterización bioquímica y funcional de una β-glicosidasa hipertermofílica

    Db78tc719?file=thumbnail
    Description: Se caracterizó bioquímica y funcionalmente una p-glicosidasa hipertermofílica capaz de hidrolizar la lactosa y se probó su utilidad en leche. La actividad específica de la (3- glicosidasa fue de 1,965.33 UE/mg de proteína; una Unidad Enzimática (UE) de pglicosidasa se definió como la cantidad de enzima necesaria para liberar un...
    Subject: Enzymes -- Industrial applications, Enzimas -- Aplicaciones industriales, Milk -- Pasteurization, and Leche -- Pasteurización
    Creator: Cruz Hernández, Cristina
    Contributor: García Garibay, José Mariano and Gómez Ruíz, Lorena del Carmen
    Publisher: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Maestria en Biotecnologia
    Language: spa
    Año de publicación: 1999
    Rights Statement*: Acceso Abierto
    License: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
    Tipo de Recurso: Tesis de Maestría
    Identifier: https://doi.org/10.24275/uami.m900nv10x

  9. Efecto de la materia orgánica en la formación de una biopelícula nitrificante en un reactor de lecho fluidificado

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    Description: La intensa actividad humana e industrial ha acentuado los problemas ambientales del aire, suelo y agua, ocasionando un severo desequilibrio ecológico. Este desajuste tiene que ser reparado, para evitar problemas de mayor envergadura. Entre los elementos contaminantes que se encuentran en mayor concentración están el carbono, nitrógeno, y en menor...
    Subject: Nitrification, Biofilms, Biopelículas, and Nitrificación
    Creator: Hernández Eugenio, Guadalupe
    Contributor: Macarie, Hervé, Gómez Hernández, Gregorio Jorge, Gutiérrez Rojas, Mariano, and Favela Torres, Ernesto
    Publisher: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Maestria en Biotecnologia
    Language: spa
    Año de publicación: 1996
    Rights Statement*: Acceso Abierto
    License: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
    Tipo de Recurso: Tesis de Maestría
    Identifier: https://doi.org/10.24275/uami.0c483j99r

  10. Comparación de la producción de lacasa, N-acetil-hidróxitriptofano y esporas en cepas de Aspergillus niger y una cepa de A. nidulans

    2z10wq946?file=thumbnail
    Description: La caracterización cuantitativa del proceso de crecimiento de los Aspergillus es de gran interés experimental y básico para poder entenderlo, modificarlo y controlarlo. Es importante el desarrollo de técnicas cuantitativas sobre substratos sólidos (placas de agar), porque la mayoría de los estudios publicados se han realizado en substratos líquidos (matraces...
    Subject: Oxidases, Oxidasas, and Aspergillus
    Creator: Paisano Morales, José Félix Pedro
    Contributor: Favela Torres, Ernesto, Viniegra González, Gustavo, Loera Corral, Octavio, Ruiz Medrano, Roberto, and Xoconostle Cázares, Guadalupe Beatriz
    Publisher: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Maestria en Biotecnologia
    Language: spa
    Año de publicación: 2002
    Rights Statement*: Acceso Abierto
    License: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
    Tipo de Recurso: Tesis de Maestría
    Identifier: https://doi.org/10.24275/uami.3t945r38k