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  1. Efecto sobre la microbiota bacteriana intestinal de una fracción de fructooligosacáridos de la raíz de Psacalium decompositum

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    描述: Psacalium decompositum is a shrub that grows in northern Mexico and the southwestern of United States. A decoction with water of the root of this species is used by healers Tarahumaras, Yaquis and Pimas as a traditional remedy to relieve pain and as an alternative treatment for diseases. Experimentally, a...
    学科: Prebióticos, Prebiotics, Mucosa intestinal, Intestinal mucosa, Intestines -- Microbiology, Fructooligosaccharides, Psacalium decompositum, Fructooligosacáridos, Intestinos, Biotecnología, and Biotechnology
    创造者: Juárez Pérez, María Guadalupe
    贡献者: Canales Martínez, María Margarita, Fernández Perrino, Francisco José, Zúñiga León, Jesús Eduardo, Almanza Pérez, Julio César, Campos Contreras, Jorge Eduardo, and Alarcón Aguilar, Francisco Javier
    出版者: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Maestria en Biotecnologia
    语言: spa
    Año de publicación: 2020
    权: Acceso Abierto
    执照: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
    Tipo de Recurso: Tesis de Maestría
    识别码: https://doi.org/10.24275/uami.js956f98v

  2. Efecto del tratamiento térmico en la capacidad hipoglucemiante de frutos de chilacayote (Curcubita ficitolia Bouché)

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    描述: La especie Cucurbita ficifolia Bouché, comúnmente conocida como chilacayote, es una de las cinco especies del género Cucurbita que se cultiva desde épocas prehispánicas. Los frutos maduros e inmaduros, así como sus flores forman parte de la alimentación en diferentes partes del mundo y en México. Además del uso culinario,...
    学科: Pumpkin -- Therapeutic use, Calabaza -- Uso terapéutico, Alimentos -- Propiedades térmicas, and Food -- Thermal properties
    创造者: Juárez Pérez, María Guadalupe
    贡献者: Blancas Flores, Gerardo, Alarcón Aguilar, Francisco Javier, and Bosquez Molina, Elsa
    出版者: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Especialización en Biotecnologia
    语言: spa
    Año de publicación: 2017
    权: Acceso Abierto
    执照: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
    Tipo de Recurso: Especialización
    识别码: https://doi.org/10.24275/uami.zs25x846c