Suchen

Filter löschen
Filtern nach: Schöpfer Chaparro Hernández, Juana Entfernen Zwang Schöpfer: Chaparro Hernández, Juana
Anzahl der Ergebnisse pro Seite angezeigt werden
Anschauen Ergebnisse als:
Liste Gallery Masonry Slideshow

Suchergebnisse

  1. Utilización de la cascara de naranja como fuente de fibra, probióticos y antioxidantes en productos cárnicos cocidos

    Fb494913d?file=thumbnail
    Beschreibung: Este trabajo tuvo como objetivo estudiar el efecto de la utilización de la harina de cáscara de naranja como fuente de fibra, prebiótico sobre las características fisicoquímicas de un producto cárnico cocido, utilizando un diseño de mezclas. A la harina de cáscara de naranja se le realizaron los siguientes análisis...
    Fach: Alimentos -- Control de carnes, Food -- Meat inspection, Preservation, and Conservación
    Schöpfer: Chaparro Hernández, Juana
    Mitwirkender: Totosaus Sánchez, Alfonso, Pérez Chabela, María de Lourdes, and Cruz Guerrero, Alma Elizabeth
    Herausgeber: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Especialización en Biotecnologia
    Sprache: spa
    Año de publicación: 2013
    Rechte: Acceso Abierto
    Lizenz: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
    Tipo de Recurso: Especialización