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Filtro per: Contributor sim Nava Arenas, Deni Soggetto Antocianinas

Determinación del contenido de carotenos, antocianinas y compuestos fenólicos totales así como de la capacidad antioxidante de begonias comestibles (Begonia x thuberhybrida) roja, rosa y anaranjada

Descrizione:	In Mexico the consumption of flowers in feeding data from pre-Hispanic times, however this practice has been declining due to the lack of information about their properties. Recent studies have shown the presence of important bioactive molecules in wild and ornamental flowers, mainly compounds with antioxidant and anti-inflammatory properties, which...
Soggetto:	Carotenes, Antocianinas, Anthocyanins, Begonias, and Carotenos
Creatore:	Barrón Álvarez, Elizabeth
Collaboratore:	Nava Arenas, Deni, Bautista Baños, Silvia, and Bosquez Molina, Elsa
Editore:	Universidad Autónoma Metropolitana
Posgrado:	Especialización en Biotecnologia
Lingua:	spa
Año de publicación:	2016
Diritti:	Acceso Abierto
Licenza:	Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
Tipo de Recurso:	Especialización
Identifier:	https://doi.org/10.24275/uami.r781wg35p