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Determinación del contenido fenólico en extractos naturales mediante sensores enzimáticos

Description:	En este trabajo se describe el desarrollo y optimización de biosensores amperométricos basados en La casa de Trametes versicolor (LTV) o Tirosinasa de hongos (TM) ;así como su aplicación para determinar el contenido de compuestos fenólicos en tés y extractos de uvas. Los estudios electroquímicos realizados incluyen diferentes técnicas como...
Subject:	Fenoles, Biosensores, Plant extracts, Productos naturales, Biosensors, Detectors, Detectores, Natural products, and Extractos vegetales
Creator:	Ibarra Escutia, Pedro
Contributor:	Mendoza Díaz, Sandra Olimpia, Galán Vidal, Carlos Andrés, Marty, Jean Louis, Galicia Luis, Laura, Ramírez Silva, María Teresa, and Hernández Rodríguez, Pablo Rogelio
Publisher:	Universidad Autónoma Metropolitana
Posgrado:	Doctorado en Ciencias Quimica
Language:	spa
Año de publicación:	2010
Rights Statement*:	Acceso Abierto
License:	Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
Tipo de Recurso:	Tesis de Doctorado
Identifier:	https://doi.org/10.24275/uami.ws859f695