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Oxidación microbiológica de alcoholes por Nocardia corallina B-276
La description: Oxidation is one of the main tools in the synthesis of organic compounds and it is also one of the methods with more potential for environmental pollution, for that reason new methodologies, as microbial oxidation, are always welcome. The main objective of this work is the determination of the scope... Assujettir: Chemistry, Organic, Química orgánica, Nocardia, Oxidation, and Oxidación Créateur: Pérez Méndez, Herminia Inés Donateur: Sandoval Trujillo, Ángel Horacio, López Merino, Rosa María Ahide, Luna Contla, Héctor Manuel, Maldonado Graniel, Luis Ángel, and Salgado Zamora, Héctor Jaime Éditeur: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Doctorado en Ciencias Biologicas La langue: spa Año de publicación: 1998 Déclaration des droits: Acceso Abierto Licence: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: Tesis de Doctorado Identificateur: https://doi.org/10.24275/uami.dz010q80r -
Actividad hipoglucemiante de Salpianthus arenarius, Acrocomia mexicana, Agarista mexicana y Verbesina persicifolia
La description: La diabetes mellitus es una enfermedad que como causa de muerte en 1995 ocupó en México el cuarto lugar, después de las enfermedades cardiovasculares, oncológicas y muertes violentas. El número de enfermos que padecen esta enfermedad se encuentra entre el 3 y el 6% a nivel mundial. En la actualidad... Assujettir: Medicinal plants, Diabetes, and Plantas medicinales Créateur: Pérez Gutiérrez, Rosa Martha Donateur: Luna Contla, Héctor Manuel, Pérez Gutiérrez, María Salud, Román Ramos, Rubén, Enríquez Habib, Raúl Guillermo, and Hong Chong, Enrique Éditeur: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Doctorado en Ciencias Biologicas La langue: spa Año de publicación: 1997 Déclaration des droits: Acceso Abierto Licence: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: Tesis de Doctorado Identificateur: https://doi.org/10.24275/uami.x059c777n -
Estudio fisicoquímico y sensorial de un vino tinto mexicano variedad merlot añejado en barrica vs chips de madera
La description: La finalidad del estudio fue identificar y cuantificar los diversos compuestos fenólicos y volátiles presentes en un vino tinto mexicano Merlot añejado durante seis meses en barrica vs chips de madera, ambos de roble francés y tostado intenso; así como realizar un estudio descriptivo sensorial y un estudio diferencial sensorial... Assujettir: Vino -- Sabor y olor, Wine and wine making -- Chemistry, Vinicultura -- Química, and Wine flavor and odor Créateur: Espitia López, Josefa Donateur: Escalona Buendía, Héctor Bernardo, Severiano Pérez, Patricia, Verde Calvo, José Ramón, Pelayo Zaldívar, Clara, and Luna Contla, Héctor Manuel Éditeur: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Doctorado en Biotecnologia La langue: spa Año de publicación: 2015 Déclaration des droits: Acceso Abierto Licence: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: Tesis de Doctorado Identificateur: https://doi.org/10.24275/uami.9p290983r -
Síntesis y uso de catalizadores quirales a base de paladio para la hidrogenación asimétrica de ácidos α, β-insaturados
La description: En esta tesis reportamos la síntesis de nuevos complejos catalíticos que tienen como centro un anillo quelato de siete miembros entre ellos al Paladio y las aminas de un ligante con quiralidad axial ((S)-6,6’-dimetil-2,2’-diaminobifenil). Los nuevos catalizadores sintetizados necesitan un equivalente molar de la mitad del ligante quiral de acuerdo... Assujettir: Catalizadores quirales, Catalysts, Paladio, Hidrogenación asimétrica, and Palladium Créateur: Rivera Arredondo, Víctor Manuel Donateur: Ángel Montes, Gloria Alicia del, García Gutiérrez, José Luis, Luna Contla, Héctor Manuel, Castillo Araiza, Carlos Omar, and Fuentes Zurita, Gustavo Ariel Éditeur: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Doctorado en Ciencias Ingenieria Quimica La langue: spa Año de publicación: 2014 Déclaration des droits: Acceso Abierto Licence: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: Tesis de Doctorado Identificateur: https://doi.org/10.24275/uami.fn106z116 -
Influencia del proceso de elaboración de la cerveza artesanal de maíz azul en los compuestos que le dan sabor y color
La description: El maíz en México ha sido ampliamente utilizado en bebidas tradicionales fermentadas. Recientemente hemos desarrollado un proceso para preparar cervezas con 100% de variedades de maíz pigmentadas que proporcionan polifenoles y antocianinas con propiedades antioxidantes. Por otra parte, se pueden crear nuevos estilos de cerveza al modificar las condiciones del... Assujettir: Malt, Antioxidantes, Lúpulo, Antioxidants, Cerveza -- Sabor y olor, Cerveza de maíz, and Malta Créateur: Flores Calderón, Alex María Daniela Donateur: Escalona Buendía, Héctor Bernardo, Pelayo Zaldívar, Clara, Verde Calvo, José Ramón, Ruíz Terán, Francisco, and Luna Contla, Héctor Manuel Éditeur: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Doctorado en Biotecnologia La langue: spa Año de publicación: 2018 Déclaration des droits: Acceso Abierto Licence: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: Tesis de Doctorado Identificateur: https://doi.org/10.24275/uami.tm70mv20j
