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2024
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Formación de biopelículas de bacterias ácido-lácticas aisladas de agave para la producción de ácido láctico
Beschreibung: El mercado global de ácido láctico (AcL) se valoró en $3.37 mil millones de dólares en 2023, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) proyectada del 8% para 2030. Esta proyección se debe a la creciente demanda de AcL en las industrias alimentaria, química, farmacéutica y cosmética. Además, la... Fach: Lactic acid bacteria, Fermentación, Bacterias lácticas, and Fermentation Schöpfer: Martha Lucero, Nayeli Aime Mitwirkender: Robles Arias, Mónica Alejandra, González Olivares, Luis Guillermo, Cruz Guerrero, Alma Elizabeth, Ortega Sánchez, Eric, and Viniegra González, Gustavo Herausgeber: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Doctorado en Biotecnologia Sprache: spa Año de publicación: 2024 Rechte: Acceso Abierto Lizenz: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: Tesis de Doctorado -
Caracterización del contenido de mimosina en guaje (Leucaena leucocephala) y su efecto inhibitorio en el oscurecimiento del champiñón (Agaricus bisporus)
Fach: Mushrooms, Leucaena leucocephala, Lead tree, and Champiñones Schöpfer: Saldívar Pérez, Luis Ángel Mitwirkender: Raddatz Mota, Denise, Díaz de León Sánchez, Fernando, Loera Corral, Octavio, Ponce Alquicira, Edith, Rivera Cabrera, Fernando, and Soriano Melgar, Lluvia de Abril Alexandra Herausgeber: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Maestria en Biotecnologia Sprache: spa Año de publicación: 2024 Rechte: Acceso Abierto Lizenz: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: Tesis de Maestría -
Estudio de procesos de adsorción de ampicilina en agua con una matriz de polímeros biodegradables
Beschreibung: El agua es un recurso indispensable para el desarrollo de la vida, por ello mantenerla en condiciones óptimas, buscar alternativas para evitar la escasez y contaminación son parte de una gran problemática mundial, ya que los métodos convencionales no logran remover contaminantes que se encuentran en baja concentración denominados como... Fach: Quitosano -- Biotecnología, Microcontaminantes, Micropollutants, and Chitosan -- Biotechnology Schöpfer: Hernández Márquez, Andrea Berenice Mitwirkender: Morales Pérez, Ariadna Alicia, López Luna, Alberto, Martínez López, Manuel Eduardo, Castillo Morales, Alberto, and Shirai Matsumoto, Concepción Keiko Herausgeber: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Maestria en Biotecnologia Sprache: spa Año de publicación: 2024 Rechte: Acceso Abierto Lizenz: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: Tesis de Maestría -
Recubrimientos biopoliméricos antimicrobianos y su uso potencial en superficies
Beschreibung: El aumento de enfermedades por virus y bacterias presentes en diversas superficies han aumentado en los últimos años. Un ejemplo de ello fue durante la pandemia del COVID-19. Por esta razón existe una necesidad apremiante de crear recubrimientos antimicrobianos. El objetivo de esta tesis fue estudiar la técnica de inactivación... Fach: Agentes antiinfecciosos, Anti-infective agents, Biopolímeros, and Biopolymers Schöpfer: Salazar Posos, Jessica Abigail Mitwirkender: Martínez López, Manuel Eduardo, Olayo González, Roberto, Prado Barragán, Lilia Arely de Jesús, Ramírez Ramírez, José Carmen, Shirai Matsumoto, Concepción Keiko, and Ventura Aguilar, Rosa Isela Herausgeber: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Maestria en Biotecnologia Sprache: spa Año de publicación: 2024 Rechte: Acceso Abierto Lizenz: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: Tesis de Maestría -
Caracterización del contenido de mimosina en guaje (Leucaena leucocephala) y su efecto inhibitorio en el oscurecimiento del champiñón (Agaricus bisporus)
Fach: Lead tree, Leucaena leucocephala, Mushrooms, and Champiñones Schöpfer: Saldívar Pérez, Luis Ángel Mitwirkender: Soriano Melgar, Lluvia de Abril Alexandra, Raddatz Mota, Denise, Díaz de León Sánchez, Fernando, Loera Corral, Octavio, Ponce Alquicira, Edith, and Rivera Cabrera, Fernando Herausgeber: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Maestria en Biotecnologia Sprache: spa Año de publicación: 2024 Rechte: Acceso Abierto Lizenz: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: Tesis de Maestría -
Reutilización de sustrato (arroz-avena) para la producción de conidiosde Beauveria bassiana y Cordyceps javanica: efectos sobre la calidad y el rendimiento a lo largo de ciclos productivos
Beschreibung: The rapid demographic growth, with an estimated world population of over 9 billion and rising by 2050, that means agricultural production needs to achieve food demands. This constant growth has led to an increase in agriculture, especially the use of chemical pesticides to protect crops from pests and diseases. However,... Fach: Fungi as biological pest control agents, Entomopathogenic fungi, Hongos como agentes de control biologico de plagas, and Hongos entomopatógenos Schöpfer: Porras Fajardo, Nadia Pamela Mitwirkender: Loera Corral, Octavio, Vásquez Bonilla, José Norberto, Huerta Ochoa, Sergio, Mora Pérez, Christian Jesús, Méndez Hernández, Jazmín Edith, and Ángel Cuapio, Rafael Alejandro Herausgeber: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Maestria en Biotecnologia Sprache: spa Año de publicación: 2024 Rechte: Acceso Abierto Lizenz: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: Tesis de Maestría -
Efecto de la concentración de nutrientes y de la luz en el crecimiento de Neurospora crassa en fermentación sólida
Beschreibung: Este trabajo evaluó la influencia de la concentración de nutrientes, la relación volumen de medio de cultivo por gramo de soporte inerte seco (VC/PI), la frecuencia de ciclos luz/oscuridad y el color de la luz sobre los parámetros de producción de CO2, el crecimiento celular y la producción de proteínas... Fach: Células -- Crecimiento, Biología molecular, Cells -- Growth, and Molecular biology Schöpfer: Rivera Pérez, Ruberth Mitwirkender: Favela Torres, Ernesto and Mora Pérez, Christian de Jesús Herausgeber: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Especialización en Biotecnologia Sprache: spa Año de publicación: 2024 Rechte: Acceso Abierto Lizenz: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: Especialización -
Evaluación de la adición de un emulgel estabilizado con complejos coacervados, como agentes de textura en yogur tipo griego
Beschreibung: Current trends in the food industry, as well as the growing popularity of reduced-fat dairy products, especially yogurt, have generated a search for food alternatives to meet consumer needs. In addition, the design of fat substitutes from natural biopolymers can represent an innovative technology to develop healthy nutraceutical foods with... Fach: Food industry and trade, Industria alimentaria, Biopolymers, and Biopolímeros Schöpfer: Ortiz Deleón, Anthony Martín Mitwirkender: Sandoval Castilla, Ofelia, Román Guerrero, Angélica, Ponce Alquicira, Edith, Cuevas Bernardino, Juan Carlos, Cruz Sosa, Francisco, and Pintor Jardines, María Aurora Herausgeber: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Doctorado en Biotecnologia Sprache: spa Año de publicación: 2024 Rechte: Acceso Abierto Lizenz: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: Tesis de Doctorado -
Efecto del medio de cultivo sobre la expresión de proteínas antimicrobianos y su actividad conjunta con las especies reactivas de oxígeno en Lactiplantibacillus paraplantarum
Beschreibung: El empleo de proteínas y péptidos antimicrobianos se presenta como una alternativa prometedora a los antibióticos tradicionales, que enfrentan crecientes desafíos por la resistencia de los patógenos. En las últimas décadas, se ha documentado que las bacterias ácido lácticas (BAL) sintetizan compuestos proteicos con propiedades antimicrobianas, como bacteriocinas, peptidoglucano hidrolasas... Fach: Lactic acid bacteria, Bacterias lácticas, Proteins, and Proteínas Schöpfer: Hurtado Ríos, Jessica Josefina Mitwirkender: Almanza Pérez, Julio César, Pérez Chabela, María de Lourdes, Ponce Alquicira, Edith, García Cano, Israel, and Carrasco Navarro, Ulises Herausgeber: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Doctorado en Biotecnologia Sprache: spa Año de publicación: 2024 Rechte: Acceso Abierto Lizenz: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: Tesis de Doctorado -
Estudio comparativo de la actividad antioxidante, antinflamatoria, antimicrobiana de extractos orgánicos de planta silvestre y cultivos in vitro de Ludwigia octovalvis (Jacq.) P.H. Raven
Beschreibung: Ludwigia octovalvis is an herb of the Onagraceae family used in Mexico, particularly in the states of Morelos, Veracruz, and Oaxaca, to treat multiple skin conditions, infections, dysuria, and diabetes, among other things. Previous studies have shown its potential as an anti-diabetic, antimicrobial, and antioxidant. However, although many Mexican medicinal... Fach: Materia médica vegetal, Onagráceas, Onagraceae, and Materia medica, Vegetable Schöpfer: Tadeo Cuenca, Stephany Abigail Mitwirkender: Sánchez Ramos, Mariana, Roman Guerrero, Angélica, Columba Palomares, María Crystal, Marquina Bahena, Silvia, Cruz Sosa, Francisco, and Antúnez Mojica, Mayra Yaneth Herausgeber: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Maestria en Biotecnologia Sprache: spa Año de publicación: 2024 Rechte: Acceso Abierto Lizenz: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: Tesis de Maestría
