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Ciencias Biologicas y de la Salud
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Utilización de la cascara de naranja como fuente de fibra, probióticos y antioxidantes en productos cárnicos cocidos
Resumen: Este trabajo tuvo como objetivo estudiar el efecto de la utilización de la harina de cáscara de naranja como fuente de fibra, prebiótico sobre las características fisicoquímicas de un producto cárnico cocido, utilizando un diseño de mezclas. A la harina de cáscara de naranja se le realizaron los siguientes análisis... Tema: Alimentos -- Control de carnes, Food -- Meat inspection, Preservation, and Conservación Creador: Chaparro Hernández, Juana Colaborador: Totosaus Sánchez, Alfonso, Pérez Chabela, María de Lourdes, and Cruz Guerrero, Alma Elizabeth Editor: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Especialización en Biotecnologia Idioma: spa Año de publicación: 2013 Derechos: Acceso Abierto Licencia: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: Especialización -
Orientación de las fermentaciones láctica y alcohólica en cultivos mixtos por cambios ambientales
Resumen: El empleo de metabolitos primarios como el ácido acético, láctico o etanol ha aumentado cada vez más, lo que hace necesario encontrar nuevas formas de producirlos. Una fonna adicional de obtenerlos, diferente a la extractiva del petróleo, es vía fermentación, sin embargo, resultan procedimientos caros y en algunos casos el... Tema: Ethanol, Fermentación láctica, Etanol, Lactic fermentation, Biología experimental, and Biology, Experimental Creador: Gómez Hernández, Gregorio Jorge Colaborador: Viniegra González, Gustavo, Lakshminarayana, S., and Leal Lara, Hermilo Editor: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Maestria en Biologia Experimental Idioma: spa Año de publicación: 1983 Derechos: Acceso Abierto Licencia: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: Tesis de Maestría -
Evaluación de péptidos antitrombóticos obtenidos de albúmina 1 y globulina del grano de amaranto (Amaranthus hypochondriacus L)
Resumen: Title: Evaluation of antithrombotic peptides derived from albumin 1 and globulin grain amaranth. Hypothesis: Hydrolysis of proteins alcalase grain amaranth give as obtaining results different peptides, some of which result in antithrombotic activity. Methods: the grain amaranth proteins were extrated using a solution of 0.04M Na2SO4 then hydrolyzed with alacalse... Tema: Peptides, Péptidos, Fibrinolytic agents, and Agentes fibrinolíticos Creador: Martínez Bautista, Pedro Colaborador: Escalona Buendía, Héctor Bernardo, Díaz Godínez, Gerardo, Peña Díaz, Aurora de la, Serrano Maldonado, María José, Fajardo Ortiz, María del Carmen, and Soriano Santos, Jorge Editor: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Maestria en Biotecnologia Idioma: spa Año de publicación: 2015 Derechos: Acceso Abierto Licencia: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: Tesis de Maestría -
Efecto del cadmio en la acumulación de lípidos a nivel hepático en un modelo murino
Resumen: Cadmium (Cd) is a toxic metal that is found in the earth's crust, without a biological function, with characteristics similar to those of essential elements for the human body, such as calcium (Ca) and zinc (Zn). This metal is obtained from natural sources such as volcanic emissions or subproducts of... Tema: Effect of cadmium on, Efecto del cadmio, Plants, and Plantas Creador: Jiménez Fabián, Jessica Nohemí Colaborador: Souza Arroyo, Verónica, Martínez Flores, Karina, Gutiérrez Ruiz, María Concepción, Bucio Ortiz, Leticia, and Nuño Lámbarri, Natalia Editor: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Maestria en Biologia Experimental Idioma: spa Año de publicación: 2024 Derechos: Acceso Abierto Licencia: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: Tesis de Maestría -
Efecto de la obesidad en la maduración espermática epididimaria de rata Wistar
Resumen: Introducción y Antecedentes. La obesidad está altamente asociada con la infertilidad en humanos. La producción apropiada de espermatozoides fértiles requiere de una adecuada espermatogénesis en el testículo y una maduración epididimaria apropiadas. El objetivo de este estudio fue evaluar los efectos de la obesidad en la fertilidad masculina, incluyendo la... Tema: Obesity, Obesidad, Infertility, Male, and Esterilidad masculina Creador: Ruiz Valderrama, Lorena Colaborador: Lomas Soria, María del Consuelo, Arrieta Cruz, Isabel, Trujillo Hernández, Angélica, Arenas Ríos, Edith, and González Márquez, Humberto Editor: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Doctorado en Ciencias Biologicas y de la Salud Idioma: spa Año de publicación: 2024 Derechos: Acceso Abierto Licencia: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: Tesis de Doctorado -
Evaluación del efecto neuroprotector e inmunomodulador de Tagetes lucida en el modelo murino de desmielinización inducido por cuprizona
Resumen: Multiple sclerosis (MS) is a chronic autoimmune and neurodegenerative disease of the central nervous system (CNS), characterized by axonal degeneration and myelin destruction. Various biological models, such as cuprizone intoxication in rodents, are used to simulate the clinical manifestations of MS. This model induces apoptosis of oligodendrocytes, leading to demyelination... Tema: Multiple sclerosis, Esclerosis múltiple, Demyelination, and Desmielinización Creador: Castro Martínez, Gabriela Colaborador: Santillán Urquiza, Mayra Alejandra, Almanza Pérez, Julio César, Alegría Herrera, Elián Yuritzi, Herrera Ruiz, Maribel Lucila, and Jiménez Ferrer, Jesús Enrique Editor: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Doctorado en Ciencias Biologicas y de la Salud Idioma: spa Año de publicación: 2024 Derechos: Acceso Abierto Licencia: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: Tesis de Doctorado -
Escenario evolutivo de la morfología del polinario en el género Rhynchostele (Orchidaceae) a partir de caracteres morfológicos y moleculares
Resumen: Orchids are widely recognized for the great complexity of their floral morphology and the high specialization in their pollination. The genus Rhynchostele is included in the subtribe Oncidiinae, includes 18 species, and has a neotropical distribution. In Mexico it is well represented with 15 species. The pollinary, traditionally, has been... Tema: Palynology, Orquídeas, Orchids, and Polinología Creador: Mena Perdomo, Astrid Itzel Colaborador: Jaramillo Pérez, Ana Teresa, Sandoval Zapotitla, Estela, Pérez García, Eduardo Alberto, García Cruz, Carlos Javier, and Barbosa Martínez, Claudia Editor: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Maestria en Biologia Idioma: spa Año de publicación: 2024 Derechos: Acceso Abierto Licencia: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: Tesis de Maestría -
Efecto del péptido natriuretico auricular (PNA) sobre el transporte se socio (22Na) en un epitelio renal en cultivo (células MDCK)
Tema: Biological transport, Transporte biológico, Atrial natriuretic peptides, Biología experimental, Biology, Experimental, Péptido natriurético auricular, Células epiteliales, and Epithelial cells Creador: Rangel Vázquez, Martha Irma Colaborador: Herrera Acosta, Jaime, Martínez Morales, Jesús Flavio, Paniagua Sierra, José Ramón, and Gutiérrez Ruiz, María Concepción Editor: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Maestria en Biologia Experimental Idioma: spa Año de publicación: 1992 Derechos: Acceso Abierto Licencia: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: Tesis de Maestría -
Efecto del medio de cultivo sobre la expresión de proteínas antimicrobianos y su actividad conjunta con las especies reactivas de oxígeno en Lactiplantibacillus paraplantarum
Resumen: El empleo de proteínas y péptidos antimicrobianos se presenta como una alternativa prometedora a los antibióticos tradicionales, que enfrentan crecientes desafíos por la resistencia de los patógenos. En las últimas décadas, se ha documentado que las bacterias ácido lácticas (BAL) sintetizan compuestos proteicos con propiedades antimicrobianas, como bacteriocinas, peptidoglucano hidrolasas... Tema: Lactic acid bacteria, Bacterias lácticas, Proteins, and Proteínas Creador: Hurtado Ríos, Jessica Josefina Colaborador: Almanza Pérez, Julio César, Pérez Chabela, María de Lourdes, Ponce Alquicira, Edith, García Cano, Israel, and Carrasco Navarro, Ulises Editor: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Doctorado en Biotecnologia Idioma: spa Año de publicación: 2024 Derechos: Acceso Abierto Licencia: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: Tesis de Doctorado -
Efecto del estrés oxidante en la viabilidad, germinación y vigor de semillas de Escontria chiotilla y Stenocereus pruinosus
Resumen: Las semillas pueden permanecer viables in situ, en bancos de semillas en el suelo, o ex situ, en bancos de germoplasma, después de su maduración y dispersión. El estudio de estos dos tipos de bancos es esencial para la gestión sostenible y la preservación del patrimonio natural, ya que son... Tema: Semillas -- Fisiología, Seeds -- Physiology, and Cactus Creador: Guzmán Hernández, David Alejandro Colaborador: Pérez Flores, Laura Josefina, Villa Hernández, Juan Manuel, Zavaleta Mancera, Hilda Araceli, Barbosa Martínez, Claudia, and Zavala Hurtado, José Alejandro Editor: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Doctorado en Ciencias Biologicas y de la Salud Idioma: spa Año de publicación: 2024 Derechos: Acceso Abierto Licencia: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: Tesis de Doctorado
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