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Orientación de las fermentaciones láctica y alcohólica en cultivos mixtos por cambios ambientales

Resumen:	El empleo de metabolitos primarios como el ácido acético, láctico o etanol ha aumentado cada vez más, lo que hace necesario encontrar nuevas formas de producirlos. Una fonna adicional de obtenerlos, diferente a la extractiva del petróleo, es vía fermentación, sin embargo, resultan procedimientos caros y en algunos casos el...
Tema:	Ethanol, Fermentación láctica, Etanol, Lactic fermentation, Biología experimental, and Biology, Experimental
Creador:	Gómez Hernández, Gregorio Jorge
Colaborador:	Viniegra González, Gustavo, Lakshminarayana, S., and Leal Lara, Hermilo
Editor:	Universidad Autónoma Metropolitana
Posgrado:	Maestria en Biologia Experimental
Idioma:	spa
Año de publicación:	1983
Derechos:	Acceso Abierto
Licencia:	Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
Tipo de Recurso:	Tesis de Maestría

Tema:	Hepatoxicidad, Etanol, Hepatotoxicology, and Ethanol
Creador:	Olivares Jiménez, Irma Patricia
Colaborador:	Gutiérrez Ruiz, María Concepción, Chávez Cossío, Edmundo, and Bucio Ortiz, Leticia
Editor:	Universidad Autónoma Metropolitana
Posgrado:	Maestria en Biologia Experimental
Idioma:	spa
Año de publicación:	1995
Derechos:	Acceso Abierto
Licencia:	Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
Tipo de Recurso:	Tesis de Maestría
Identificador:	https://doi.org/10.24275/uami.wp988k59w

Resumen:	The hepatic diseases occupy the fifth cause of death in our country, and a 50% are due to the chronic ethanol intake (EtOH) being a problem of public health. The EtOH is oxidized by different enzymatic systems, the alcohol dehydrogenase (ADH), cytochrome P450 2E1 (CYP2E1) and catalase, this last one...
Tema:	Estrés oxidativo, Alcohol de deshidrogenasa, Ethanol, Etanol, Oxidative stress, and Alcohol dehydrogenase
Creador:	Valdés Arzate, Argelia
Colaborador:	Bucio Ortiz, Leticia, Gutiérrez Ruiz, María Concepción, Chagoya de Sánchez, Victoria, and López Díaz-Guerrero, Norma Edith
Editor:	Universidad Autónoma Metropolitana
Posgrado:	Doctorado en Biologia Experimental
Idioma:	spa
Año de publicación:	2006
Derechos:	Acceso Abierto
Licencia:	Atribucion-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
Tipo de Recurso:	Tesis de Maestría
Identificador:	https://doi.org/10.24275/uami.2v23vt71n